Χωρίς Φοινικέλαιο - 5. Μπράουνις με σοκολάτα

Το χειρότερο πράγμα για πολλούς ακτιβιστές φοινικέλαιου σε επίπεδο καταναλωτή δεν είναι μόνο το γεγονός ότι τα βασικά προϊόντα το περιέχουν, αλλά και ότι αυτές οι σπάνιες επιδοκιμασίες είναι πλέον παρελθόν με το φοινικέλαιο να βρίσκεται (αλλά αναφέρεται ως φυτικό έλαιο) σε όλα τα είδη απολαύσεις όπως σοκολάτα, γλυκά, παγωτά και πολλά είδη μπισκότων. Έτσι, στα ζώα A-Z έχουμε ετοιμάσει πολλές συνταγές χωρίς φοινικέλαιο για να τις απολαύσετε!

Συστατικά

350 γρ. Βιολογική και σκούρα σοκολάτα
250g μαλακό βούτυρο
250γρ. Ζάχαρη σκούρου μοσχοβίδο
85γρ αλεύρι
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Μαγείρεμα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 320 ° F / αέριο. 3. Λιπάνετε και ευθυγραμμίζετε ένα τετράγωνο, ρηχό δοχείο κέικ.
2. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια πριν λιώσετε με το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει.
3. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι χλωμό, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε έως ότου το μείγμα είναι παχύ και γυαλιστερό. Ανακατέψτε αργά τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο πριν προσθέσετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε απαλά μέχρι το μείγμα να είναι λείο και να συνδυαστεί καλά.
4. Ρίξτε το μείγμα στον επενδεδυμένο κασσίτερο του κέικ και ψήστε για 30 - 35 λεπτά μέχρι να αισθανθεί σταθερή στην αφή (αυτό μπορεί να ελεγχθεί εισάγοντας απαλά ένα μαχαίρι στο κέντρο που θα πρέπει να έχει μόνο λίγα ψίχουλα όταν τραβηχτεί προς τα έξω). Τα brownies πρέπει να είναι ακόμα μαλακά στη μέση αλλά θα σκληραίνουν καθώς κρυώνουν.
5. Αφήστε το δοχείο κέικ να κρυώσει πριν τα κόψετε σε τετράγωνα ίσου μεγέθους. Μπορούν να διατηρηθούν για λίγες μέρες εάν σε αεροστεγές δοχείο.