Under Threat - Ο Beluga Sturgeon

Το Beluga Sturgeon είναι ένα μεγάλο και μακράς διάρκειας είδος ψαριού γλυκού νερού που είναι εγγενές στα εύκρατα νερά της Κασπίας Θάλασσας και της Μαύρης Θάλασσας. Παρόλο που ο Beluga Sturgeon μοιράζεται το όνομά του με την πιο διάσημη φάλαινα Beluga, τα δύο είδη δεν σχετίζονται με το όνομα Beluga που προέρχεται από τη ρωσική λέξη για το λευκό.

Το Beluga Sturgeon είναι το μεγαλύτερο είδος ψαριού γλυκού νερού στον κόσμο με μερικά άτομα να μεγαλώνουν περισσότερο από 7 μέτρα μήκος και ζυγίζουν περίπου 1,5 τόνους. Είναι επίσης σε θέση να ζήσουν για περισσότερα από 100 χρόνια, αλλά αυτό σημαίνει ότι είναι αργή ωριμότητα και συχνά δεν θα φτάσουν τη σεξουαλική ωριμότητα έως ότου είναι στα είκοσί τους.

Σήμερα, ωστόσο, είναι πολύ σπάνιο να βρεθούν τόσο μεγάλα άτομα, καθώς το μέσο μέγεθος των πιασμένων Beluga Sturgeons τείνει τώρα να κυμαίνεται μεταξύ 1,5 και 4 μέτρων. Τα θηλυκά είναι μεγαλύτερα από τα αντίστοιχα αρσενικά τους και αυτά τα κορίτσια ήταν το κέντρο της μαγειρικής προσοχής εδώ και αρκετό καιρό… Το χαβιάρι Beluga Sturgeon είναι μια παγκόσμια λιχουδιά.

Πωλώντας με μέσο όρο 7.000 USD ανά κιλό, το χαβιάρι Beluga Sturgeon είναι ιδιαίτερα περιζήτητο, αλλά δυστυχώς το κρέας τους δεν είναι, που σημαίνει ότι αυτοί οι γίγαντες γλυκού νερού σκοτώνονται απλά για τα αυγά τους. Είναι η εκμετάλλευση του Beluga Sturgeon για χαβιάρι που οδήγησε σε μείωση άνω του 90% του αριθμού του πληθυσμού από το 1950.

Σήμερα, το Beluga Sturgeon αναφέρεται από το IUCN ως ένα ζώο που κινδυνεύει να απειληθεί στην άγρια φύση. Παρόλο που η εισαγωγή του χαβιαριού Beluga απαγορεύεται σε ορισμένα μέρη, τα ρεαλιστικά υψηλά ετήσια αποσπάσματα συνεχίζουν να απειλούν τα είδη στο φυσικό περιβάλλον του. Ορισμένες εκτιμήσεις υποδηλώνουν ότι το είδος θα μπορούσε να εξαφανιστεί στη φύση τα επόμενα 20 χρόνια.